マイペース酪農


　　「マイペース酪農」とは、「YOURペースではない酪農」のことだと思います。

　　ここでいう「YOU」とは、国や農協のこと。むやみに国の施策や農協の誘導には乗らずに、自分で考え、自分にとって理想とする
　酪農を目指す、という意味だと思います。

　　創始者である三友盛行さんは、「地域の風土により添った酪農」という言い方します。素敵な言い方だと思います。

　　

　　具体的には、どんな酪農なのでしょう。私の認識できた範囲ですが、

　１　牛は、牧草地の広さが許容する数しか飼わない（だいたい１ヘクタールに１頭とのこと）

　２　草のある季節は、昼夜を問わず放牧する

　３　穀物飼料は、極少量とする（あるいはまったく与えない）

　４　スラリーは撒かずに（作らずに）、糞を堆肥化してから牧草地（採草地）に戻す

　５　草地更新はしない（三友さんの牧場は、入植以来４０年にわたり更新していないとのこと）

　　もし、北海道が常夏の土地なら、おそらく一年中放牧するのでしょう。でも冬があるから、冬の間は牛は牛舎に入れ、乾し草を与え、
　そこで出る糞尿は人間の手で土地に戻す、ということだと思います。

　　つまり、「土」　「草」　「牛」の循環の中ですべてを完結させ、人間はその中で出る「余録」をいただく。それがミルクであり、その素は
　太陽エネルギー、という考え方だと理解しています。まさしく、地域の風土により添っています。
　　
　　（この究極の姿が、斎藤牧場（「牛との共生」参照）でしょうが、斉藤さんは、必要に迫られて（なにしろ山ですから）実践したのに対し、
　三友さんは、かくあるべしという想いがあって実践されたのだと思います。）


　　一方、メガファーム、ギガファームと言われる、大規模化を指向した方法は、

　　１　牛は牧草地の面積とは関係なく、とにかく、たくさん飼う

　　２　牛は、一年中牛舎の中で飼う（搾乳の効率を考えれば、たしかに合理的です）

　　３　穀物飼料を大量に与える（乳量を増やすことができるそうです）
　
　　４　糞尿はスラリーにして、なんらかの方法で処理する（穀物を大量に与えられた牛の糞は水分が多く、堆肥にできないとのこと）

　　５　草地更新は頻繁に行う（必ずしも規模とは関係ないかもしれませんが、土のバランスが崩れると雑草が増えるそうです）


　　マイペース酪農を志し、実践している酪農家の皆さんの集いが、「マイペース酪農交流会」です。

　
　　集合します（左の端が三友さんです。これは若い人向けの集まりでの写真です）


　　会場に選ばれた牧場を見て回ります


　　堆肥の状態を見ることもあります（全然匂いません）


　　放牧地に落ちている牛の糞を調べます（牛の健康状態が分かるそうです）　　

　
　　本当によく土を観察されます（すべての基本だとのこと）


　　牧場から流れ出る水はきれいです

　
　　牛も気持ちよさそう

　
　　持ち寄ったもので昼食、そして意見交換（参加者は、必ず一言発言しなければ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なりません。また、地元テレビ局の取材がよく入ります）

　　
　　　この酪農は、川を壊さない。そう確信しました。

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